1.清蒸【zhēng】鲥鱼【yú】,鱼身【shēn】银白,肥嫩鲜【xiān】美【měi】,爽口而不腻,食时若再蘸以镇江香【xiāng】醋和姜末,更是别有风味,此菜【cài】为江南三味之一。
2.镇江香醋【cù】,在我【wǒ】国诸多醋【cù】品【pǐn】中别具一格,它色、香、酸、醇、浓【nóng】俱佳,居四大名醋之【zhī】冠。