⒈ 经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。
引清 李斗 《扬州画舫【fǎng】录·桥西录》:“瓜米者,糯稻碾五次【cì】之【zhī】称。碾九次【cì】为茶米,用以作【zuò】糕粽。五六次者为【wéi】瓜米,用以作酒,亦【yì】称酒米……以此米【mǐ】可造木瓜【guā】酒【jiǔ】,故【gù】曰瓜米。”