电磁灶

词语解释

电磁灶（電磁竈）[ diàn cí zào ]

⒈  利用电【diàn】磁感应加热原理制成【chéng】的电气烹饪器具。由高频感应加【jiā】热线圈(即励【lì】磁【cí】线圈)、高【gāo】频电力转【zhuǎn】换装置、控制器及铁磁材料锅底【dǐ】炊具【jù】等部分组成【chéng】。使用时，加热线圈中通入交【jiāo】变电流，线圈周围便产生一交变【biàn】磁场，交变磁【cí】场的磁力线大部分通过【guò】金属锅体，在【zài】锅【guō】底中产生【shēng】大【dà】量【liàng】涡流，从【cóng】而产生烹【pēng】饪所需的热。在【zài】加【jiā】热过【guò】程中没有【yǒu】明火，因此安全【quán】、卫生。

国语辞典

电磁灶[ diàn cí zào ]

⒈  大陆地区指电磁炉。

分字解释