⒈ 指掩盖发酵物,保湿保温,以利霉菌发育,长成黄色孢子。
引明 宋【sòng】应星 《天工开物·酒【jiǔ】母》:“凡麦麯,大【dà】、小麦皆可用【yòng】。造者将【jiāng】麦连皮,井水淘净,晒乾,时宜盛暑【shǔ】天,磨碎,即以淘麦水【shuǐ】和作块【kuài】,用楮叶【yè】包紥【zhā】,悬风处,或用稻稿罨黄【huáng】,经四十九日取用。”